"L’enogastronomia è una motivazione di viaggio fondamentale per i turisti che scelgono l’Italia come destinazione per le loro vacanze". "Nel 2018 celebreremo l’anno del cibo italiano nel mondo, con l’obiettivo di promuovere la cucina e il turismo". Lo ha detto Fabio Maria Lazzerini, Consigliere ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo, in occasione della conferenza stampa tenutasi al World [...]
Nella 63a edizione della Guida Michelin Italia, oltre alle nuovissime 3 stelle Michelin che brillano sulla cucina dello chef Norbert Niederkofler, la vera novità al ristorante St. Hubertus di San Cassiano, confermano di avere una cucina che “vale il viaggio”, e quindi le 3 Michelin, i ristoranti dell’edizione 2017. Piazza Duomo ad Alba, Da Vittorio a Brusaporto, Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio, Reale a Castel di [...]
Le diecimila persone che lo hanno calpestato a Pasqua sono un record che non dovrà più ripetersi: “Siamo alle Cinque Terre, non all’Outlet”. Vincenzo Resasco, sindaco di Vernazza reggente dell’Ente Parco, con la funzione di presidente ad interim dalla fine del mandato di Vittorio Alessandro, lo promette in una giornata di pioggia e di terra [...]
L’attività dei mystery guest si inserisce tra quelle cardine che Hospitality School propone alle strutture alberghiere in un’ottica completa di misurazione e miglioramento della Qualità. Si tratta di una figura di cui si avvalgono tradizionalmente le grandi catene internazionali, ma i vantaggi di visite ispettive sistematiche realizzate con professionalità sono notevoli anche in strutture singole [...]
Per un boutique hotel in Sardegna selezioniamo un DIRETTORE La risorsa prescelta: - dovrà gestire, in stretta sintonia e in accordo con la proprietà, l’azienda alberghiera e sarà dunque responsabile dell’organizzazione, della gestione e del coordinamento di tutta la struttura ricettiva per quanto riguarda le risorse economiche, i servizi e il personale; - sarà il [...]
Utilizzo delle nuove tecnologie, predilezione per i soggiorni all’insegna del wellness, viaggi a piedi, ritorno nei luoghi dell’infanzia: sono soltanto alcuni dei trend che domineranno il mondo del turismo nel 2018 secondo un’analisi di Booking.com. Sono alcuni dei parametri che potrebbero orientare le scelte dei viaggiatori, vale la pena di [...]
Per ristorante a Milano selezioniamo un SOUS-CHEF La risorsa prescelta avrà la responsabilità di: supportare lo chef attenendosi alle istruzioni fornite nella gestione della cucina; sostituire lo chef quando è di riposo; garantire il rispetto delle normative igienico sanitarie e degli standard operativi aziendali; garantire un servizio fluido e rapido della partita di competenza; gestire [...]
Mystery Guest: professione da sogno, che permette di viaggiare e soggiornare in hotel di lusso facendosi coccolare e approfittando di tutti i comfort a disposizione. Vero o falso? Indubbiamente si tratta di un lavoro che soddisfa il desiderio di viaggiare, ma ad un Mystery Guest professionista sono necessarie quelle competenze specifiche [...]
Un match che sembra eterno. Da un lato le OTA, al momento in vantaggio grazie ai loro sistemi di prenotazione comodi e rapidi: è impossibile negare che i siti Web e i booking engine, in troppi casi, scoraggiano e fanno perdere tempo al potenziale ospite, che preferisce la più comprensibile e affidabile (?) OTA. [...]
