N. 81
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Donburi House porta il format dell’Izakaya giapponese in Italia
Un importante piano di sviluppo nazionale, che prevede l’apertura di 90 ristoranti giapponesi in Italia: Donburi House intende portare in tutto il Paese la cucina giapponese nella sua forma più genuina Superare l’abusato modello dell’asian fusion e portare la vera cucina giapponese in tutta l’Italia, con l’apertura di ben 90 ristoranti: è questo l’ambizioso progetto [...]
Ristorazione, boom di ordini per prodotti stagionali e ad alto contenuto di servizio
La stagione estiva 2025 è iniziata con segnali positivi per il mercato del food service. Cresce la domanda di prodotti stagionali e ad alta rotazione, sostenuta dal turismo, dagli eventi all’aperto e da una clientela sempre più orientata alla qualità I dati raccolti dagli osservatori trade nazionali, come TradeLab nel report Mercato fuori casa – [...]
Overtourism, le città italiane più esposte: il report di Demoskopika
Il secondo aggiornamento dell’Indice Complessivo di Sovraffollamento Turistico (ICST) dell’Istituto Demoskopika offre un quadro chiaro dell’impatto crescente dei flussi turistici in alcune aree italiane. Dieci province raggiungono soglie di saturazione preoccupanti Demoskopika aggiorna l’Indice Complessivo di Sovraffollamento Turistico (ICST), confermando una tendenza di crescente pressione antropica su diverse aree italiane a forte vocazione turistica. Il [...]
Gli Italiani cercano pause pranzo slow e in convivialità
Uno studio realizzato da Censis e Camst in occasione degli 80 anni dell’azienda di ristorazione fotografa un Paese in cerca di più tempo di qualità, da trascorrere mangiando bene e in compagnia Il 76,7% degli italiani vorrebbe avere più tempo per dedicarsi alle sue attività preferite, su tutte quelle legate al cibo: cucinare, mangiare con [...]
The Goethe Hotel, un tuffo nel Grand Tour a Roma
Un boutique hotel di lusso di proprietà di Pacini Group, nel cuore antico della capitale. 27 camere per ritrovare lo spirito del poeta Inaugurato il primo marzo di quest’anno, dopo appena due settimane ha registrato il primo week end da tutto esaurito. Parliamo del The Goethe Hotel, di proprietà di Pacini Group e appartenente alla [...]
Architettura invisibile: un nuovo paradigma per l’ospitalità outdoor
Con un’impronta sul suolo pari a zero e un design capace di fondersi con l’ambiente, le unità OOD HOTEL rappresentano un nuovo paradigma per l’ospitalità outdoor. Il primo sito italiano è stato inaugurato in Lunigiana, segnando un punto di svolta per l’espansione del brand nel Sud Europa Impronta sul terreno nulla, un sistema completamente reversibile [...]
Il Rapporto ’25 sul mercato immobiliare alberghiero ad Hospitality Forum di Milano
Ad HOSPITALITY FORUM 2025 verrà presentato Rapporto 2025 sul mercato immobiliare alberghiero a cura di Scenari Immobiliari in collaborazione con Castello Sgr. Si terrà mercoledì 9 luglio dalle 9.30 alle 17.30 al Palazzo Lombardia – (piazza Città di Lombardia – Auditorium Testori) Dopo l’apertura dei lavori di Mario Breglia (Presidente, Scenari Immobiliari) e Giampiero Schiavo (Amministratore Delegato, [...]
Il futuro del fitness arriva negli hotel
BULB, startup italiana specializzata in soluzioni digitali per l’allenamento, entra nel settore alberghiero con una soluzione digitale, autonoma e pay-per-use che ripensa gli spazi wellness come servizio ad alto valore aggiunto Nel contesto di un mercato globale del wellness in costante espansione, BULB – startup fondata a Milano nel 2021 – segna il suo ingresso [...]
Blu Hotels: bilancio positivo e nuove strategie per l’espansione
Nel 2024, il gruppo alberghiero registra risultati in forte miglioramento e annuncia investimenti mirati per consolidare la propria presenza in destinazioni chiave Il 2024 si è rivelato un anno di grande soddisfazione per Blu Hotels, protagonista di un percorso di consolidamento e sviluppo che si riflette nei principali indicatori economico-finanziari. I dati riportati nel Bilancio [...]